おうちで味わう秋のスイーツ♪栗の【洋風レシピ】10選～濃厚なめらかなモンブランやクッキーも！

濃厚でなめらかなモンブラン、サクサクのタルト、香ばしいクッキー…。秋の味覚「栗」を使った、思わず笑顔になる洋風スイーツを10選ご紹介します。


マロンペーストや渋皮煮を活用すれば、本格的な味わいがグッと手軽に。おうちで作る絶品スイーツで、秋のひとときを楽しみませんか？

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• ■渋皮煮やペースト活用！ 栗の「本格」洋風スイーツレシピ3選
• ■おうちで手軽に！ 栗のアレンジレシピレシピ7選
• ■栗の洋風スイーツで秋のおうちカフェを！

■渋皮煮やペースト活用！ 栗の「本格」洋風スイーツレシピ3選

プロ直伝！ ロールケーキ型簡単モンブラン

マロンペーストを使うため、面倒な下処理は一切なし。ロールケーキ型で手軽に作れる、プロ直伝のモンブランレシピです。ふわふわのスポンジにリッチなマロンクリームをたっぷり塗り、刻んだ渋皮煮を散らせば、風味と食感がアップして特別感が増しますよ。

しっとり！ 栗のシンプルパウンドケーキ

マロングラッセを贅沢に使う、秋らしいパウンドケーキ。しっとりとした生地と、マロングラッセの上品な甘さが絶妙にマッチします。おいしく仕上げるポイントは、粉類をさっくりと混ぜること。混ぜすぎると生地が固くなるので注意してくださいね。

マロンタルト

アーモンドクリームとマロンクリームの芳醇な香りが魅力のタルトは、おもてなしに喜ばれるスイーツのひとつです。大粒の栗をトッピングすれば、見栄えも抜群。甘露煮でも渋皮煮でも良いので、好みでアレンジしてくださいね。

■おうちで手軽に！ 栗のアレンジレシピレシピ7選

マロンクッキー

マロンペーストと栗の甘露煮を混ぜ込む、秋のカフェタイムにぴったりのクッキー。素朴な見た目とは裏腹に、ひと口食べると栗の香りがふわりと広がり、ついつい手が止まらなくなります。成形が不要なので、子どもと一緒にお菓子作りを楽しむのもおすすめです。

マロンボールケーキ

ベビーカステラのようなかわいらしいボールケーキの中には、栗の甘露煮とプロセスチーズが隠れています。甘じょっぱい味わいがくせになる一品です。栗の甘露煮が余ってしまったときの活用にも最適。大人から子どもまで喜ばれること間違いなしですよ。

サクサクマロンパイ

冷凍パイシートを使えば、本格的なマロンパイが意外と手軽に作れます。マロンペーストとアーモンドペーストを混ぜ合わせたフィリングは、上品かつ風味豊か。サクサクのパイ生地と相性抜群です。生地がやわらかくなると扱いづらくなるので、手早く包んで焼くのがポイントです。

マロンの焼き菓子

マロンクリームをふんだんに混ぜ込んだ、食べ応え満点の焼き菓子。強力粉で生地を作るので、どっしりとしていて、おやつだけでなく朝食や軽食にも◎です。ひと口ごとに栗の風味を感じます。エスプレッソやカフェラテを淹れて、至福のひとときをどうぞ。

マロン・ガトー・オ・ショコラ

板チョコを4枚使った、深みのあるガトー・オ・ショコラに栗の渋皮煮をプラス。栗のやさしい甘みが加わり、奥深い味に。シンプルな材料で本格的な見た目に仕上がります。渋皮煮は丸ごと並べたり、粗く刻んでたくさん加えたり、お好みでアレンジしてくださいね。

マロンアイス

調理時間はたったの5分！ 急なおもてなしにも便利なお手軽スイーツです。栗の渋皮煮をなめらかにしたら、バニラアイスと混ぜて冷やすだけ。ほど良く残る栗の粒感がアクセントになり、食感も楽しめます。

マロンブリュレ

バニラが香るクレームブリュレにマロンペーストをプラスして、ワンランク上のスイーツに。おいしさの秘訣は、容器の底に栗の渋皮煮を忍ばせること。とろけるようなクリームに渋皮煮の食感が加わり、最後まで飽きずに味わえます。

■栗の洋風スイーツで秋のおうちカフェを！

栗のスイーツは手間がかかりそう…と思われがちですが、市販のマロンペーストや甘露煮を上手に活用すれば、本格的な味わいを手軽に堪能できます。

皮むきやアク抜きの手間が省けるので、お菓子作り初心者の方や、忙しい方にもおすすめですよ。