愛あるセレクトをしたいママのみかた

旬の卵で作る!黄色が綺麗な「春のハッピーサンドイッチ」レシピ9選

 

桜に菜の花チューリップ、春の花が満開の季節になりました。

ぽかぽか陽気で気持ちがいい日は、サンドイッチ持参でお散歩したくなりますよね。

そこで今回は、巷で話題沸騰中の「だし巻き卵サンド」や、旬の野菜と卵を合わせた彩り鮮やかなサンドイッチなど、卵で作る、黄色が綺麗で心が躍るハッピーサンドイッチレシピをご紹介したいと思います。
コロッケエッグサンド

出典:E・レシピ



目次 [開く][閉じる]

◆卵&野菜で見た目も栄養価もUP!ハッピーサンドイッチ

・エンドウ豆入りふわふわ卵サンド

エンドウ豆入りふわふわ卵サンド

出典:E・レシピ


卵の黄色と旬のエンドウ豆の緑、そしてピンクのベーコンと、色のコントラストがとってもかわいいサンドイッチ。卵をふわふわに仕上げるポイントは、はんぺんを入れること。口に入れた瞬間にニッコリ笑顔になれちゃう幸せサンドです。

レシピ
エンドウ豆入りふわふわ卵サンド
エンドウ豆入りふわふわ卵サンド

弱火でじっくりと焼き上げた卵が主役のサンドイッチです。エンドウ豆のグリーン色と卵の黄色が春らしさ満…

  • 30分
  • -


・アボカドと卵のサンド

アボカドと卵のサンド

出典:E・レシピ


栄養価の高いアボカドとゆで卵を市販のタルタルソースで和えてサンドした春色サンドイッチは、軽くパンを焼いて香ばしさも一緒にいただきましょう!

レシピ
アボカドと卵のサンド
アボカドと卵のサンド

朝食や、ランチにもオススメのサンド。タルタルソースはお好みで調節して下さいね。

  • 10分
  • 361 Kcal


・ツナと新ジャガのパンバーニャ

ツナと新ジャガのパンバーニャ

出典:E・レシピ


真ん丸なカンパーニュをくりぬいて、ゆで卵や旬の新じゃが、サヤインゲンなどを詰め込んだ食べ応えも満点なハッピーサンド。切り分ける瞬間も楽しめる一品ですよ。

レシピ
ツナと新ジャガのパンバーニャ
ツナと新ジャガのパンバーニャ

切り分けるのが楽しみな具だくさんサンドイッチ♪大きなパンを使って大勢でシェアしても楽しいですよ。

  • 20分
  • -


◆「和風テイスト」なハッピー卵サンド

・だし巻き卵サンド

だし巻き卵サンド

出典:E・レシピ


空前のブームを巻き起こした、だし巻き卵を挟んだサンドイッチ。しっかりお出汁で少し甘めのだし巻き卵を作ったら、からしマヨネーズをパンに塗って挟むことで、見事に調和のとれたサンドイッチが完成します。あのお店の味をぜひご家庭でも!

レシピ
だし巻き卵サンド
だし巻き卵サンド

だし汁がたっぷり入っただし巻き卵はプルプルと柔らかく優しい味の卵サンドです。

  • 10分
  • -


・和風卵とじサンドイッチ

和風卵とじサンドイッチ

出典:E・レシピ


レシピでは、お肉やしらたきを炒める過程がありますが、前日のすき焼きや肉じゃがなど、甘辛い味付けのおかずが残ったら、卵でとじてサンドイッチにしちゃいましょう。残り物再利用も兼ねられるアイデア溢れる和風サンドです。

レシピ
和風卵とじサンドイッチ
和風卵とじサンドイッチ

すきやき風の和風味。マヨネーズが隠し味です。ふんわり卵と牛肉がたっぷり入ったサンドイッチです。

  • -
  • -


・柚子胡椒と粉山椒が香る卵サンド

和スパイス香る卵サンド

出典:E・レシピ


ゆで卵をつぶしてマヨネーズで和えて作るみんな大好きな卵サンド。ここにピリリと和風な柚子胡椒と粉山椒を加えてあげることで、あら不思議!大人向けな和風卵サンドが完成します。このピリ辛感はお酒にも合っちゃいますよ。是非作ってみてくださいね。

レシピ
和スパイス香る卵サンド
和スパイス香る卵サンド

卵サンドにユズコショウと山椒を効かせ、辛さと爽やかさをプラス。大人味に仕上げます。

  • 15分
  • 522 Kcal


◆まだまだあります!卵アレンジサンド

・コロッケエッグサンド

コロッケエッグサンド

出典:E・レシピ


コロッケの真ん中に切り込みを入れて、お好み焼きソースと温泉卵をinした斬新で食べ応えのあるサンドイッチは、なんと全てコンビニ食材で作れます!忙しい日のランチにおススメですよ。

レシピ
コロッケエッグサンド
コロッケエッグサンド

コロッケに切り込みを入れてソースと温泉卵をサンド!食べやすい事もポイントです!

  • 15分
  • -


・モンティクリスト

モンティクリスト

出典:E・レシピ


カナダ生まれのサンドイッチ「モンティクリスト」は、ハム&チーズ入りのサンドイッチに卵液を纏わせて、フレンチトースト風に仕上げた、まさに良いとこ取りのサンドイッチ。トロトロのサンドイッチをナイフとフォークで召し上がれ!週末のブランチにピッタリの一品です。

レシピ
モンティクリスト
モンティクリスト

カナダ生まれのサンドイッチ。フレンチトーストとクロックムッシュのイイとこ取り!おやつにも朝食にもお…

  • 20分
  • 478 Kcal


・半熟ウズラサンド

半熟ウズラサンド

出典:E・レシピ


ハムとキュウリを挟んだパンの上をくりぬいたら、ウズラの卵を割り入れてトースターで焼き上げたとっても可愛い「半熟ウズラサンド」。ちょっとの手間でこんなに可愛くなっちゃいます。ワインのお供にもお子様の朝ごはんにも。みんなが笑顔になれちゃう可愛いレシピです。

レシピ
半熟ウズラサンド
半熟ウズラサンド

パクリと食べやすいサンドイッチです。ちょっとの手間で見た目もとってもキュートな一品に!ウズラの卵の…

  • 15分
  • 346 Kcal


いつも美味しくいただいている卵の旬は春!黄色が綺麗な旬の卵で作ったサンドイッチを持って、春の花巡りと共にウォーキングも楽しみましょう!


関連リンク
この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード

今日の献立

2021年10月18日今日の献立

チキンカツは粗びき黒コショウをきかせてパンチのある一品に。スープはビタミンが豊富なカボチャを使って。

この記事のライター
最新のおいしい!
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ