【3日分の買い物リスト付き！】料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 Vol.3

「毎日献立を考えるのが大変！」という方のために、Ｅ・レシピの料理家が3日分の買い物リストとその食材を使い切れる献立を考案した『食材使い切りのラクうま献立』、好評につき第3弾です！

『食材使い切りのラクうま献立』は常備品や保存食以外の生鮮食材は1日3品を3日で使い切れるように献立が構成されています。

料理家がＥ・レシピのおすすめのメニューを使って食材のバランスや彩り、調理の際のスムーズな段取りも考えて3品同時調理でも作りやすくなるようレシピを工夫しました。

食材のアレンジも考えやすいように「メニューと食材の対応表」も掲載していますので、必要に応じて参考にしてみてくださいね。

※お願い：記事の最後にこのコラムに関するアンケートボタンを設置しています。『食材使い切りのラクうま献立』のより良くするため、ぜひご意見ご要望をお聞かせください。

vol.1とvol.2の記事はこちらです。

【3日分の買い物リスト付き！】料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 Vol.1

Ｅ・レシピの料理家が「毎日献立を考えるのが大変！」という方のために、3日分の買い物リストとその食材を使い切れる献立を考案しました。レシピも3品同時に作れる段取りレシピなのでアレコレ考えずに真似するだけでバランスの取れた3品からなる献立が完成します！

【3日分の買い物リスト付き！】料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 Vol.2

前回好評いただいた、Ｅ・レシピの料理家が考案した「3日分の食材使い切りラクうま献立」第二弾！レシピも3品同時に作れる段取りレシピなのでアレコレ考えずに真似するだけでバランスの取れた3品からなる献立が完成します！

目次 [開く][閉じる]

• 3日分の買い物メモ 材料：2人分
• メニューと食材の対応表
• 1日目は「ブリのユーリンチーの献立」
• 作り方
• 「ブリのユーリンチーの献立」で使用したレシピはこちら
• 2日目は「香ばし焼きネギと豚肉のつけそばの献立」
• 作り方
• 「香ばし焼きネギと豚肉のつけそばの献立」で使用したレシピはこちら
• 3日目は「簡単ポークチャップの献立」
• 作り方
• 「簡単ポークチャップの献立」で使用したレシピはこちら
• カッテージチーズが使い切れなかったら

3日分の買い物メモ 材料：2人分

※使い切り対象外の食材です。(ご家庭で常備されている可能性が高い食料品、乾物、保存食など)
※購入しやすい分量で記載しています。

メニューと食材の対応表

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※アプリ非対応

1日目は「ブリのユーリンチーの献立」

脂ののったブリに甘酸っぱいのソースをかけたおかずがメインの中華献立です。
調理時間　約35分

【主菜】ブリのユーリンチー
【副菜】ピリ辛アボカド
【汁物】かき卵中華スープ

作り方

1、＜ブリのユーリンチーの工程＞
シメジ 1パック は石づきを切り落とし、小房に分ける。長ネギ 1/2本、ショウガ 1/2片 はみじん切りにして、砂糖 大さじ1、酢 大さじ1、しょうゆ 大さじ2、ゴマ油 小さじ1 と混ぜ合わせて＜タレ＞を作る。


2、＜かき卵中華スープの工程＞
長ネギ 1/2本 は長さ4cmの細切りにする。ニンジン 1/3本 は皮をむき、細切りにする。卵 2個 は溶きほぐす。
鍋に 顆粒チキンスープの素 小さじ2、水 400ml、酒 大さじ1、塩コショウ 少々、長ネギ、ニンジンを入れて強火にかけ、煮たったら3～4分煮て塩コショウで味を調える。


3、＜ピリ辛アボカドの工程＞
ボウルで 砂糖 小さじ2、しょうゆ 大さじ2、ゴマ油 大さじ1、ニンニク(すりおろし) 少々 の材料を混ぜ合わせ、和えダレを作る。
アボカド1個 は種と皮を取って1.5cm角に切り、＜和えダレ＞のボウルに加えてよくからめ、器に盛る。


4、＜かき卵中華スープの工程＞
溶き卵を回し入れ、ふんわりと浮いてきたら火を止め、ゴマ油 小さじ1 を加えて器に注ぐ。


5、＜ブリのユーリンチーの工程＞
フライパンに サラダ油 大さじ1 を熱し、中火でシメジをしんなりするまで炒める。シメジを取り出し、ブリ2切れ を入れてフライパンに蓋をして両面こんがりと焼く。途中油が足りなければ足す。
器にブリ、シメジを盛り、合わせた＜タレ＞をかけて糸唐辛子を飾る。


6、完成

「ブリのユーリンチーの献立」で使用したレシピはこちら

次のページでは2日目の「香ばし焼きネギと豚肉のつけそばの献立」をご紹介します。