男のテンションup…とろ～り半熟がたまらん！「簡単たまご料理」レシピ

～その1：菜の花を半分に切りわけます。

菜の花を半分に切りわけます。

まず、下準備を始めます。～その2：イングリッシュマフィンを横半分に切ります。

イングリッシュマフィンを横半分に切ります。イングリッシュマフィンは盛り付ける直前にトースターでこんがりと焼き上げます。

まず、下準備を始めます。～その：バターを溶かします。

ソース用のバターは湯せんまたはレンジで温め溶かします。

では、作ります！ まずソースを作ります。

ボウルに卵黄を入れ混ぜ合わせます。

溶かしたバターを少しずつ加え混ぜ合わせます。

溶かしたバターを少しずつ加え、しっかりと混ぜ合わせます。

マヨネーズと塩、レモン汁を加えます。

マヨネーズと塩を加えます。
最後にレモンのしぼり汁を加えて混ぜ合わせたらソースの完成です。

ポーチドエッグを作ります。

鍋にお湯を沸かし、酢を加えます。
ぐらぐらと湧いているところにお玉または菜箸で円を描くように混ぜ、中央に卵をそっと落とします。
約1分半～2分火にかけ、お好みの固さに仕上げます。

お好みの固さに仕上がったら引き上げます。

お好みの固さに仕上がったら引き上げます。

菜の花を炒めます。