愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

豚肉のみそ焼き

しっかり味の合わせみそはお弁当にも良いですよ。

材料  （ 4 人分 ）

  

酒

大さじ1
  

サラダ油

大さじ1

<合わせみそ>

  

みそ

大さじ5
  

ショウガ

(すりおろし)1片分
  

酒

小さじ2
  

砂糖

大さじ1.5

大葉

4～5枚

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2008/12/29
更新日：
2017/07/20

下準備

  • 豚肉のみそ焼きの下準備1

    豚肉は肉たたきでたたいて柔らかくし、元の大きさまで押さえて形を整える。

  • ＜合わせみそ＞の材料を混ぜ合わせる。

  • キャベツはせん切りにして水に放ち、キュウリは細切りにしてキャベツと合わせて水気をきる。

  • 大葉はせん切りにして水に放ち、水気を絞ってキャベツと合わせる。

  • プチトマトは水洗いする。

  • グリルを予熱しておく。

作り方

  1. 豚肉のみそ焼きの作り方7
    1

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚ロース肉を並べて焼き色がついたら、豚ロース肉をひっくり返して酒を振り入れ、フライパンの蓋をして蒸し焼きにする。

  2. 豚肉のみそ焼きの作り方8
    2

    豚ロース肉の水気をキッチンペーパーで押さえ、＜合わせみそ＞をぬる。グリルの焼き網に分量外のサラダ油を薄くぬり、豚ロース肉を並べてみそにこんがり焼き色がつくまで焼く。

  3. 豚肉のみそ焼きの作り方9
    3

    (2)を食べやすい大きさに切って、合わせたキャベツと盛り合わせ、プチトマトを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
Xで教える

「豚肉のみそ焼き」の関連レシピ

「豚ロース肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 豚肉のみそ焼き

      味噌を漬け込む時間がいらなかったので簡単に、時間もあまりかからずできました。甘みもあって、とても美味しかったです。また作ります。

    • 豚肉のみそ焼き

      漬け込まずに作るので、漬け込む時間も手間もかからず、すぐ作れたのでよかったです。
      合わせ味噌にゴマを入れました。焦げる心配もいらず、しっかりと味も付いてご飯がとても進みました。

    • 豚肉のみそ焼き

      漬け込むタイプではなく、後乗せなので時間が無いときも気軽にできていいですね！味噌は合わせを使いましたが、甘めにしたほうが美味しいですね。ご飯が進みました(^^)翌日焼おにぎりにしましたよ！

    他1件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ