しっとり塩鶏

作り方

1. 1

   密封ができる厚手の袋にラップで包んだまま入れ、ストローを使って中の空気をしっかりと抜く。さらにラップでしっかりと包む。
2. 2

   炊飯器に(1)を入れ、分量外のお湯(80℃位)をヒタヒタになるまで注ぎ入れ、保温を押して40分待つ。
3. 3

   保温が終わったらスイッチを切り、そのまま常温になるまでゆっくり冷ます。冷めたら食べやすい厚さに切る。
4. 4

   器にベビーリーフ、プチトマト、キュウリなどお好みの野菜と盛り合わせ、＜ドレッシング＞を添える。