作り方1
＜卵黄と卵白を別に泡立てると きめ細かく泡立てられます＞ボウルに卵黄、粉砂糖の半量を加え白っぽくなるまで泡立て器でよ～く混ぜる。別のきれいなボウルに卵白を泡立て器で軽く混ぜ、残りの粉砂糖を加え角が立つまでしっかり泡立てる。卵黄のボウルに卵白の半量を加えてサックリ混ぜ合わせ、更に残りの卵白を加えサックリ混ぜ合わせる。
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