作り方7
米を食べてみて、少し芯が残るくらいで火を止め、硬いようなら＜スープ＞を加え、好みの硬さまで煮、粉チーズ（パルメザンチーズ）EXVオリーブ油を加え、手早く混ぜ合わせ、塩で味を整えて火を止める。器に盛り付け、粗引き黒コショウをふりかけ、飾り用の菜の花を添える。
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