下準備2
＜タネ＞のむきエビは厚みを半分に切って背ワタを取り除き、塩水で洗って水気を拭き取る。粗めのペースト状になるまで包丁でたたく。ボウルに入れ、＜調味料＞の材料を加えて混ぜ合わせ、8等分に分ける。
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