作り方11
黒ごまシュークリームを作る。10のカスタードクリームを泡立て器でなめらかにし、半量に練り黒ごまをよく混ぜ合わせ、絞り袋でシューに絞り出す。生クリームにグラニュー糖を加え、ツノが立つくらいまで泡立て（8分立て）、絞り袋に入れ、黒ごまクリームの上に絞り出す。（残りは白ごまクリームに使う）
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