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山椒がアクセント ナメコのみそ汁

下準備1
ナメコはザルに入れてサッと水洗いし、水気をきる。
山椒がアクセント ナメコのみそ汁の作り方の手順
山椒がアクセント ナメコのみそ汁の作り方の手順1 1
山椒がアクセント ナメコのみそ汁の作り方の手順2 2
山椒がアクセント ナメコのみそ汁の作り方の手順3 3
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【季節の手仕事を楽しむ】今が旬「山椒の実」＆「粉山椒」満喫レシピ
【季節の手仕事を楽しむ】今が旬「山椒の実」＆「粉山椒」満喫レシピ

今が旬の「山椒の実」。生の実はサッと茹でてアク抜きして使います。佃煮はもちろん、乾燥させてミキサーにかければお手製の粉山椒の出来あがり。粉山椒をポテトチップスや唐揚げに振りかけるとぐっと本格的な味わいに。

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