鶏むね肉マスタード焼き

＜パプリカマリネ＞を作る。パプリカは焼き網にのせ、強火で表面が真っ黒になるまで焼く。手で触れるくらいまで冷まして皮をむき、縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に細切りにする。長い場合は半分に切る。玉ネギは縦薄切りにしてバラバラにほぐしておく。ニンニクはすりおろす。ボウルにニンニク、オリーブ油、ワインビネガー、バルサミコ酢、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせ、玉ネギとパプリカをつける。