下準備3
＜溶き衣＞の顆粒ブイヨンと水を混ぜ合わせる。ボウルに小麦粉、片栗粉、塩コショウを入れ、泡立て器で混ぜながらブイヨン水を加え、泡立て器を持ち上げると、トロ～ンと衣が落ちる位の柔らかさに混ぜ合わせる。
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