作り方2
カボチャは＜衣＞をサッと通し、160℃の揚げ油でゆっくりと揚げ色が付くまで揚げ、油をきる。カボチャが揚がったら、揚げ油の温度が170℃位になっているので、他の＜具＞にもカボチャと同様に＜衣＞を通して油に入れ、サクッと揚げる。
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