愛あるセレクトをしたいママのみかた

アジの塩焼き

下準備2
アジにおどりクシを打つ。アジの頭を下向きに、腹側を左にして縦に持ち、目の下位からクシを差し込み、表側に出ないようにクシを裏側の中央に出す。裏に出したクシをアジの頭から3/4位の所に向かって入れ、表にはクシが出ないように裏側の尾に近い部分に出す。(クシを中骨にからませるような感じで打つと、打ちやすいです。)表側の身の厚い部分に飾り包丁を入れる。
アジの塩焼きの作り方の手順
アジの塩焼きの作り方の手順1 1
アジの塩焼きの作り方の手順2 2
アジの塩焼きの作り方の手順3 3
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アジの塩焼きの作り方の手順5 5
アジの塩焼きの作り方の手順6 6
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