太鼓判 10+ おいしい！
揚げ芋のあんかけ
作り方3
フライパンに分量外のサラダ油、みじん切りにしたショウガを入れて中火にかける。香りが立ってきたらニンジン、レンコン、エビを炒め合わせ、＜調味料＞を加えて全体にからめる。揚げ油を170℃に熱し始める。＜あん＞を作る。＜あん＞の材料を鍋に入れて強火にかけ、煮立ったら＜水溶き片栗＞を加える。
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