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ほくほくやわらか！基本の里芋の煮物

下準備1
里芋は水洗いして皮をむき、ひとくち大に切る。分量外の塩でもみ洗いして熱湯に塩ごと加え、煮たったら火を弱めて5～6分ゆでる。ゆで上がったらサッと水洗いし、ヌメリを取る。
ほくほくやわらか！基本の里芋の煮物の作り方の手順
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里芋の新しい食べ方!?里芋のおすすめレシピ
里芋の新しい食べ方!?里芋のおすすめレシピ

この時期旬の里芋は煮っころがしや筑前煮に欠かせない存在。そんな里芋は和風だけでなくシチューやグラタン、唐揚げに麻婆里芋など様々なアレンジに対応可能な便利な野菜！そこで今回は里芋を使って作る定番レシピから目新しいものまで「美味しくいただく里芋のレシピ」をご紹介します。

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