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うまみが凝縮！松茸の土瓶蒸し
作り方2
ミツバを加え蓋をして、スダチを添える。(土瓶蒸しの器を使わない場合は、鍋にだし汁を煮立たせ、松茸を加え、再び煮立てば中火にし、2～3分煮る。ハモ、エビ、ギンナンを加え再び煮立てば火を弱め更に1～2分煮て火を止めミツバを加える。器に注ぎ分け、スダチを添える、又は搾ってもOKです)
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