トマトをトースターで焼くことで、すこし水分がなくなってチーズとの相性が増した様子。バジルペーストが大人の味に仕上がってます。
太鼓判 10+ おいしい!
簡単!トマトのカプレーゼ アンティパストの定番 by増田 知子さん
簡単、トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼを紹介します。トマトは焼く事によって、甘いフルーツトマトのような味わいになりますよ。
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このレシピのポイント・コツ
・トマトの余熱でモッツァレラチーズが少し溶けた所がおいしいです。
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recipe/tomoko masuda|photographs/naomi ota|cooking/hitomi kondo
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