愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

鶏もも肉のフライパン焼

材料  ( 4 人分

  

塩コショウ

少々

ローズマリー

(ドライでも可)3~4枝

ジャンル:
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
副菜
公開日:
2003/01/12
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 鶏肉は火の通りをよくするため、フォーク等で突き、半分に切り、塩コショウ、刻んだハーブをこすりつけておく。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を強火で両面焼き色を付ける。

  2. 2

    白ワインを振り入れ、弱火にして蓋をし、中まで火を通す。蓋をはずし、最後に強火でカリッと焼き上げる。器に盛り付け、好みでしょうゆをかける。

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