きな粉クッキー

作り方

1. 
   1

   無塩バターに粉糖、塩を加えて混ぜ合わせる。

2. 
   2

   振るい合わせた粉類を1に加え、混ぜ合わせる。

3. 
   3

   ＜生地＞をラップに包み、冷蔵庫で最低1時間休める。

4. 
   4

   ＜生地＞を16等分(1個8g)し、丸める。冷蔵庫で30分休める。

5. 
   5

   天板にオーブンシートを敷いて4を並べ、160℃に予熱しておいたオーブンで20～25分焼く。ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。

6. 
   6

   まだ熱いうちにきな粉と粉糖を合わせたものをまぶす。粗熱が取れたらもう一度まぶす。