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ホクホク！粒マスタードのジャーマンポテト風

ジャガイモとソーセージにブロッコリーをプラスして栄養バランスの良いジャーマンポテト風に仕上げました。粒マスタードの酸味がアクセントになっています！

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2009/06/10
更新日：
2021/09/13

下準備

  • ジャガイモは皮をむき、薄くスライスし、熱湯で硬い目にゆがく。

  • 玉ネギは縦薄切りにし、ブロッコリーは小房に分け、塩を入れた熱湯でさっとゆがき、ザルに上げて水気を切る。

  • ソーセージはひとくち大の大きさに切る。

作り方

  1. ホクホク！粒マスタードのジャーマンポテト風の作り方4
    1

    フライパンにサラダ油大1/2を中火で熱し、玉ネギ、ソーセージを炒める。玉ネギがしんなりすれば塩、コショウをする。

  2. ホクホク！粒マスタードのジャーマンポテト風の作り方5
    2

    水切りしたジャガイモを加え、少し焼き色がつくまで炒める。ブロッコリー、顆粒コンソメを加えてさらに炒め合わせ、塩コショウで味を整える。粒マスタードを加え、ざっと混ぜ合わせる。

  3. 3

    器に盛り、ドライパセリを散らせて、好みで粗びきコショウを振り掛ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(9)

    • ホクホク！粒マスタードのジャーマンポテト風

      じゃがいもを下処理するだけで、かなり時短になりました。マスタードが無かったので、無しで作りましたが、味付けも調度よくてじゃがいもが茹でられてるので味が染みてご飯がすすみました。

    • ホクホク！粒マスタードのジャーマンポテト風

      ジャーマンポテト風というより、味はジャーマンポテトでした。辛みはなく、子供が食べるならマスタードは匂いがするのでやめたほうが良さそうです。

    • ホクホク！粒マスタードのジャーマンポテト風

      下準備や野菜を炒めるタイミングがちょうどよく、程よい食感が楽しめてすごく美味しかったです♪
      いつもより豪華なジャーマンポテトを食べた感覚でボリュームもあるのでぜひまた作りたいです！

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