愛あるセレクトをしたいママのみかた

グリーンアスパラとアナゴの卵炒め

味付けは塩のみ！シンプルに素材の味を十分に感じられるレシピ。

材料  （ 2 人分 ）

アナゴ

(蒲焼き・刻み)1尾分

サラダ油

大さじ1/2

塩

少々

<卵液>

  

溶き卵

1個分
  

塩

少々

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2013/06/11
更新日：
2014/06/20

作り方

  1. グリーンアスパラとアナゴの卵炒めの作り方1
    1

    グリーンアスパラは根元とハカマを切り落とし、幅3cmの斜め切りにする。＜卵液＞の材料を混ぜ合わせておく。

  2. グリーンアスパラとアナゴの卵炒めの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、グリーンアスパラを炒める。しんなりしたら塩を振り、アナゴを加えて炒め合わせる。

  3. グリーンアスパラとアナゴの卵炒めの作り方3
    3

    ＜卵液＞を加えて炒め合わせ、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1483

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/naomi ota｜cooking/shiho fujimaru

「グリーンアスパラとアナゴの卵炒め」の関連レシピ

「グリーンアスパラ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ