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豆腐と塩ワカメのスープ

コリコリとした塩ワカメの食感がおいしい、シンプルなスープです。

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

100g

ネギ

(刻み)大さじ2

<スープ>

  

水

400ml

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/04/16
更新日：
2012/04/09

下準備

  • 豆腐と塩ワカメのスープの下準備1

    豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。

  • 塩ワカメは水洗いして塩を洗い流し、食べやすい長さに切る。水に放って塩抜きをし、水気を絞る。

作り方

  1. 豆腐と塩ワカメのスープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたら豆腐を加える。

  2. 豆腐と塩ワカメのスープの作り方4
    2

    再び煮たったらワカメ、刻みネギを加え、煮たつ直前に火を止めて塩コショウで味を調え、器に注ぐ。

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