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太鼓判 10+ おいしい！

パンプキンポタージュ

材料  （ 4 人分 ）

水

700ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/12/10
更新日：
2017/04/28

下準備

  • パンプキンポタージュの下準備1

    カボチャは種とワタを取り除き、包丁で皮を削ぎ落とし、一口大に切る。

作り方

  1. パンプキンポタージュの作り方2
    1

    鍋にカボチャ、固形ブイヨン、水を入れて強火にかけ、煮立てば火を弱め、10分位煮る。

  2. パンプキンポタージュの作り方3
    2

    1をミキサーにかけてペースト状にする。一度網を通して鍋にもどし、中火にかけて塩コショウで味を整える。器によそい、ドライパセリを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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