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ゼンマイとさつま揚げの煮物

お鍋に材料を入れたら、あとは煮ていくだけ！さつま揚げがいい味だしてます。

材料  （ 2 人分 ）

ゼンマイ

(水煮)60～80g

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2011/03/18
更新日：
2014/08/01

下準備

  • ゼンマイとさつま揚げの煮物の下準備1

    ゼンマイはサッと洗って、食べやすい長さに切る。

  • さつま揚げは斜め半分に切る。

  • ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。

作り方

  1. ゼンマイとさつま揚げの煮物の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料を加える。

  2. ゼンマイとさつま揚げの煮物の作り方5
    2

    再び煮ったらゼンマイ、さつま揚げ、ニンジンを加えて落とし蓋をする。汁気が少なくなるまで中火で煮て、器に盛る。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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