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ナスのカツレツ

バジルの香りが広がります。

材料  （ 4 人分 ）

水ナス

2～3個

<衣>

  

小麦粉

1/2カップ
  

水

適量

<合わせパン粉>

  

パン粉

1～1.5カップ
  

バジル

(みじん切り)2枚分
  

オレガノ

(乾燥)適量
  

塩コショウ

少々

レモン

1/2個

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2007/07/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ナスのカツレツの下準備1

    水ナスはヘタを切り落として幅1.5cmの輪切りにする。

  • ＜衣＞の材料を少しトロッとするくらいに混ぜ合わせる。

  • ＜合わせパン粉＞の材料を混ぜ合わせる。ハーブはお好みの種類を合わせてください。

  • レモンはくし切りにする。揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. ナスのカツレツの作り方5
    1

    水ナスは＜衣＞を通して＜合わせパン粉＞をつけ、揚げ油でサックリ揚げて油をきる器に盛り、レモンを添える。

このレシピのポイント・コツ

・何もつけなくてもおいしくいただけますが、お好みでウスターソースやケチャップをつけてください。
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