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ツナ缶レシピ ふわふわ卵焼き by中島 和代さん

プロが作ったツナ缶のアレンジレシピを紹介。ツナを汁ごと加えたコクのある卵焼きです。刻みネギがアクセントになっています！

材料  （ 2 人分 ）

<合わせ卵液>

  

卵

2個
  

ツナ

(缶)小1缶(1缶80g入り)
  

酒

小1
  

砂糖

小1
  

塩

小1/4
  

刻みネギ

大1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2001/10/01
更新日：
2021/11/04

作り方

  1. ツナ缶レシピ ふわふわ卵焼き by中島 和代さんの作り方1
    1

    ボウルに卵を割り入れ、他の＜合わせ卵液＞の材料とあわせる。ツナ缶は汁ごと加えて下さい。

  2. ツナ缶レシピ ふわふわ卵焼き by中島 和代さんの作り方2
    2

    卵焼き器を中火で熱してサラダ油を薄くひき、1の1/2量を流し入れ、菜ばしで大きく混ぜながら半熟状態で手前に寄せる。(ツナはこの時にたくさん入るようにします。)

  3. ツナ缶レシピ ふわふわ卵焼き by中島 和代さんの作り方3
    3

    手前の卵を向こう側に滑らせ、卵焼き器にサラダ油を薄くひく。残りの＜合わせ卵液＞を流し入れ、向こう側の卵の下にも菜ばしで卵を持ち上げて流し入れる。全体に半熟状態になれば向こう側から手前に卵を巻く。

  4. ツナ缶レシピ ふわふわ卵焼き by中島 和代さんの作り方4
    4

    中までしっかりめに焼き、巻きすで巻いて形を整える。食べやすい大きさに切って、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・お弁当用の卵焼きは、しっかりめに焼いておくと汁気が出なくて安心です。
・ツナの風味で、冷めても美味しいですよ。
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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • ツナ缶レシピ ふわふわ卵焼き by中島 和代さん

      ツナたっぷりでとても美味しい玉子焼きでした！巻くのを失敗してしまいましたが(>_<)旦那さんには少し味が薄かったようで、醤油を垂らして食べてました(^-^)

    • ツナ缶レシピ ふわふわ卵焼き by中島 和代さん

      ツナたっぷりでボリュームのある卵焼きになりました。お弁当に入れて、それだけで立派なおかずになる一品です。
      切り口の見た目もキレイでお弁当におすすめです。

    • ツナ缶レシピ ふわふわ卵焼き by中島 和代さん

      ツナがゴロゴロ入っているので食べ応え充分な卵焼きでした！焼きたてはジューシーで美味しかったです♡冷めても美味しそうなので次はお弁当用に作りたいです。

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