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カリフラワーとブロッコリーのサラダ

材料  （ 1 人分 ）

塩

少々

<ソース>

  

ゆで卵

(固ゆで)1個
  

マヨネーズ

大さじ1
  

レモン汁

小さじ1/2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
お弁当 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2012/01/15
更新日：
2011/12/10

作り方

  1. カリフラワーとブロッコリーのサラダの作り方1
    1

    鍋にお湯を沸かして塩を加え、カリフラワー、ブロッコリーをゆで、2分位経ったらグリンピースを加えて1分位ゆでる。ザルに上げて冷水で冷まし、水気をよくきる。

  2. 2

    ボウルにゆで卵を入れてスプーンでつぶし、その他の＜ソース＞の材料を加えて混ぜる。

  3. 3

    (1)の野菜の水分をキッチンペーパーなどでよく拭き、(2)の＜ソース＞と混ぜ合わせる。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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