ニラトロロ
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下準備
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ニラは1束を2つに分け、根元を輪ゴム等で縛る。
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長芋は皮をむき、水洗いしてキッチンペーパー等で水気を拭き取る。
作り方
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1
ニラは熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を絞る。根元を切り落として4cmの長さに切り、しょうゆを混ぜる。長芋はすりおろし、ウズラ卵は1個ずつ割っておく。
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2
器にニラを盛り、かつお節、トロロをかけ、ウズラ卵をのせる。しょうゆをかけていただきます。
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