春の卵サンド＆イチゴサンド

作り方

1. 
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   ＜春の卵サンド＞を作る。スナップエンドウは筋を引き、塩を入れたたっぷりの熱湯に加えて、煮たったら1～2分そのままゆでて、ザルに上げて冷ます。

2. 
   2

   ゆで卵は殻をむき、フォークで粗くつぶして＜調味料＞の材料を加え、混ぜ合わせる。

3. 
   3

   胚芽食パン1枚の片面にバターを、もう1枚の片面に練りからしをぬり、ハム、スナップエンドウをのせ、その上に(2)をのせてサンドし、半分に切る。

4. 
   4

   ＜イチゴサンド＞を作る。イチゴは洗ってヘタを切り落とし、縦4等分に切る。

5. 
   5

   マスカルポーネチーズとハチミツ、バニラエッセンスを混ぜ合わせ、胚芽食パン2枚にぬり、イチゴを並べてサンドし、半分に切る。

6. 
   6

   サニーレタスと共にお弁当箱に詰める。バナナを添える。