夏にぴったり、黒ビールパン！！

作り方

1. 
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   ボウルに強力粉、全粒粉を入れ、インスタントドライイースト、砂糖を真ん中に置き、無塩バター、塩をはしにおく。黒ビールをかけ、カードでひとまとまりになるまで混ぜる。

2. 
   
   
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   台の上に出し、こねる。表面がなめらかになり、9分ほどこね上がったらクルミを加え、なじませる。温かいところに置き、約2倍に膨らむまで待つ(40～50分)。

3. 
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   指に分量外の強力粉をつけてパンに穴をあけ、そのままの穴が残るか確認をする(フィンガーテスト)。

4. 
   4

   2等分して丸めなおし、ベンチタイム5分。

5. 
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   成形をする。丸めなおしをし、上から分量外の全粒粉を振る。

6. 
   
   6

   天板に並べて温かいところに置き、生地がひとまわり大きく膨らむまで二次発酵させる(30～40分)。

7. 
   7

   包丁で切り込みを入れ、180℃に予熱しておいたオーブンで12～15分焼く。