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ワインにぴったり、黒ゴマスティック

プチプチッとした食感の黒ゴマがたっぷり。粉チーズの香りが広がって、ワインとの相性も抜群です。

材料  （ 17 〜 18 本分 ）

塩

少々

溶き卵

1個分

メモお買い物メモ
ジャンル：
ブレッド / その他
種別：
副菜
公開日：
2012/05/07
更新日：
2016/08/17

下準備

  • オーブンを170℃に予熱しておく。

作り方

  1. ワインにぴったり、黒ゴマスティックの作り方2
    1

    ボウルの中に無塩バターを入れ、上から薄力粉を振るい入れる。塩を加え、カードなどで無塩バターを細かくしながら混ぜる。さらに粉チーズを加え、混ぜる。

  2. ワインにぴったり、黒ゴマスティックの作り方3
    2

    (1)に溶き卵を数回に分けて加え、カードおさえながらまとめる。さらに黒ゴマを加え、まとめる。

  3. ワインにぴったり、黒ゴマスティックの作り方4
    3

    (2)をラップで包んで厚さ1cmほどにのばし、冷蔵庫で30分ほど冷やす。

  4. ワインにぴったり、黒ゴマスティックの作り方5
    4

    幅1cmに切って天板にのせ、170℃に予熱しておいたオーブンで約15分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンの機種により、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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Recipes & Cooking　fumi｜Styling & Photographs　mami daikoku

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