愛あるセレクトをしたいママのみかた

エビとブロッコリーのアンチョビ炒め

材料  （ 1 人分 ）

アンチョビ

(ペースト)少々

ニンニク

(すりおろし)少々

オリーブ油

小さじ1

白ワイン

大さじ1

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2015/09/20
更新日：
2015/08/28

作り方

  1. 1

    フライパンにアンチョビ、ニンニク、オリーブ油を入れて弱火にかける。

  2. エビとブロッコリーのアンチョビ炒めの作り方2
    2

    香りがすればむきエビ、ブロッコリーを加えてサッと炒める。さらに白ワインを加えて蓋をし、蒸し焼きにする。

  3. 3

    ブロッコリーに火が入れば、粗びき黒コショウで味を調える。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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photographs/masayo nokubi｜cooking/hitomi kondo

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