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千切りポテト炒め

バターが香ばしいジャガイモの炒めもの。エノキとも良く合うのでパクパクいけちゃいます。ご飯のおかずにもピッタリ！

材料  （ 2 人分 ）

バター

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2005/06/15
更新日：
2014/08/11

作り方

  1. 千切りポテト炒めの作り方1
    1

    ジャガイモは半分に切って薄く切り、5mm幅の短冊切りにして水に放ち、ザルに上げて水気を切る。

  2. 千切りポテト炒めの作り方2
    2

    エノキは根元を切り落とし、汚れを落としてバラバラにほぐす。

  3. 千切りポテト炒めの作り方3
    3

    フライパンにバターを溶かし、ジャガイモを炒める。

  4. 4

    ジャガイモが透き通ったらエノキを加えて混ぜながら炒め、最後に顆粒スープの素を入れて、コショウで味を調える。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 千切りポテト炒め

      えのきがなかったので代わりに玉ねぎとスパムで作りました。普段は油ですが、レシピ通りバターで作るといつもより香ばしくできました。

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