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冷凍のえのきを使って作りました。えのきの旨味がたっぷりでとってもおいしくできました。ご飯にあうみそ汁だなと思いました。
イイネ！
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エノキのみそ汁
エノキと刻みネギが入ったみそ汁。ご飯に良く合います。
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下準備
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エノキは石づきを切り落とし、長さを4等分に切る。根元は食べやすい大きさにほぐす。
作り方
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1
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったらエノキを加える。
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2
再び煮たったらみそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
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