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トマトとベーコンのスパゲティー

トマトの美味しさを活かしたトマトスパゲティー。

材料  （ 2 人分 ）

オリーブ油

大さじ2
  

水

1800ml
  

塩

18g

塩

適量

バジル

(生)6枚

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2017/09/14
更新日：
2017/09/07

下準備

  • トマトとベーコンのスパゲティーの下準備1

    トマトはヘタをくり抜き、1個を8つのくし切りにする。ベーコンは幅5mmに切る。ニンニクは薄切りにする。

作り方

  1. トマトとベーコンのスパゲティーの作り方2
    1

    フライパンにベーコン、ニンニク、オリーブ油を入れ、弱めの中火にかける。香りがたったらトマトを加え、火を強めて炒め合わせる。

  2. トマトとベーコンのスパゲティーの作り方3
    2

    トマトがしんなりしてきたら弱火にし、フライパンに蓋をして15分蒸し煮にする。

  3. トマトとベーコンのスパゲティーの作り方4
    3

    鍋に1800mlのお湯を沸かし、塩18gを入れてスパゲティーを袋の表示時間より2分短くゆでてお湯をきり、(2)のフライパンに移す。

  4. トマトとベーコンのスパゲティーの作り方5
    4

    火を強めて和え、水分が少なくなったら塩で味を調える。器に盛って粉チーズをかけ、バジルをちぎって散らす。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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