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塩麹アボカドのサンド

まったりとした濃厚なアボカドにほんのり塩味がついて、おいしさがグンとUP！

材料  （ 2 人分 ）

塩麹

大さじ1

食パン

(8枚切り)4枚

バター

適量

ジャンル：
パン / 食パン
種別：
主食
公開日：
2012/05/09
更新日：
2014/10/07

作り方

  1. 塩麹アボカドのサンドの作り方1
    1

    アボカドは縦に一周切り込みを入れ、両手でねじって2つに分ける。包丁の角で種を刺してねじり取り、皮をむいてボウルに入れ、フォーク等で粗くつぶして塩麹を混ぜる。

  2. 塩麹アボカドのサンドの作り方2
    2

    モッツァレラチーズは薄切りにする。レタスは水に放ち、パリッとしたら水気を拭き取る。

  3. 塩麹アボカドのサンドの作り方3
    3

    食パンはトースターで軽く焼き、2枚の片面にバターをぬる。レタス、マヨネーズ、モッツァレラチーズ、(1)のアボカドを順にのせ、残りのパンではさむ。半分に切り、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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