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大葉40枚はさすがに用意できず、10枚だけでしたがさわやかな香りで夏でもサッパリいただきました。
大葉が苦手な下の子は食べてくれなかったけどお兄ちゃんはモリモリ食べてくれたのでとても嬉しい(^^)
イイネ！
12
絶品 100+ おいしい！
15分で完成！簡単ペペロンチーノ 大葉とシラスで
ササッと作れる簡単パスタのレシピはこれ！シラスのほんのりとした塩気と大葉の香りがたまらないオイル系パスタです。
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作り方
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1鍋にたっぷりのお湯を沸かし、分量外の塩を入れ、スパゲティーをゆでる。大葉は粗みじん切り、ニンニクは薄切り、赤唐辛子は半分に折って種を取る。
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2
フライパンにオリーブ油とニンニク、赤唐辛子を入れて中火～強火にかける。
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3
香りがたったらシラスを加えてサッと炒め、スパゲティーとゆで汁少々、大葉、塩、粗びき黒コショウを入れて全体を和える。
サッと炒めるだけでOKなので、スパゲティーがゆで上がる直前に火にかけましょう。また、シラスの塩分があるので塩は控えめに。
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4
仕上げにしょうゆとEVオリーブ油をまわしかける。
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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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