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小松菜卵スープ

小松菜とちくわが入ったスープに、卵を回し入れて栄養満点スープに。

材料  （ 2 人分 ）

小松菜

1/4束

卵

1個

<スープ>

  

水

400ml

ゴマ油

小さじ2

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/01/24
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 小松菜卵スープの下準備1

    小松菜は根元を切り落とし、小口切りにする。

  • ちくわは幅5mmに切る。

  • 卵は溶きほぐす。

作り方

  1. 小松菜卵スープの作り方4
    1

    鍋にゴマ油を熱して小松菜を炒め、＜スープ＞の材料とちくわを加え、中火で3～4分煮る。

  2. 小松菜卵スープの作り方5
    2

    塩コショウで味を調え、卵を回し入れてふんわりしたら器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 小松菜卵スープ

      小松菜を炒める一手間で、こんなに香りの良いスープになるんですね。ちくわと卵が入っているので、小松菜のビタミンだけでなくタンパク質もバッチリとれて、夏バテ予防にもなると思います。

    • 小松菜卵スープ

      風邪引きの時でも食べやすいあっさりしたスープでした。ちくわが入ってるので、子供も食べやすいみたいです。余ったスープは、ご飯を加えて雑炊風にしようと思います(^-^)

    • 小松菜卵スープ

      手順通りに簡単に出来ました！ 小松菜をごま油で炒めることにより、ほのかにごまの風味がしてとても美味しかったです！

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