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オクラと納豆のサラダ

材料  （ 4 人分 ）

オクラ

2パック
  

塩

大さじ2

納豆

80～100g

貝われ菜

1パック

卵黄

4個

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2004/08/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • オクラと納豆のサラダの下準備1

    オクラは塩で繊毛を取るようにまな板で転がしながらこすり(板ずりする)、水洗いして水気を拭き取る。

  • 貝われ菜は水洗いし水気を切って、根元を切り落とし、長さを3等分に切る。

    残った卵白は1個分ずつラップで包んで冷凍しておけます。そのまま解凍し泡立ててケーキ作りに使って下さい。

作り方

  1. 1

    オクラは軸側を切り落とし、薄い輪切りにし器に盛り分ける。

  2. オクラと納豆のサラダの作り方4
    2

    納豆、貝われ菜、かつお節、卵黄を盛り合わせ、お好み量のしょうゆを掛け、混ぜ合わせて頂きます。

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