愛あるセレクトをしたいママのみかた

ゴマスコーン

サクサクスコーン。噛むほどゴマのとバターの風味が広がります。

材料  （ 4 〜 6 個分 ）

<生地>

  

薄力粉

120ｇ
  

砂糖

50ｇ
  

塩

少々

卵

1個

牛乳

大さじ1/2

ラム酒

小さじ1.5

白ゴマ

大さじ2

黒ゴマ

大さじ1

強力粉

(打ち粉用)適量

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2009/06/15
更新日：
2015/10/05

下準備

  • ＜生地＞を混ぜて網を通して、冷蔵庫に入れる。

  • 卵は割りほぐして、仕上げに使う大さじ1を取り分ける。

  • バターは小さく切って冷蔵庫へ入れる。

作り方

  1. ゴマスコーンの作り方4
    1

    ボウルに＜生地＞とバター、ショートニングを入れ、指先でつぶしながらカードでポロポロになるまで混ぜる。

  2. ゴマスコーンの作り方5
    2

    1の中央をへこませ、卵、ラム酒を加え、粉に水分がなじむようにこねないように混ぜる。牛乳で加減しながら、ひとまとまりになったらゴマを混ぜ合わせてラップを掛け、冷蔵庫で30分以上寝かせる。(ベトベトにならないように、少しぱさっとした状態です)

  3. ゴマスコーンの作り方6
    ゴマスコーンの作り方6
    3

    オーブンを220℃、10～12分に予熱しておく。台に打ち粉をして2cmの厚さにのばし、お好みの型で抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べる。取り置いた溶き卵に水大さじ1を混ぜ合わせて、スコーンに薄く塗り、オーブンに入れて薄く焼き色がつく位まで焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
Xで教える

「ゴマスコーン」の関連レシピ

「薄力粉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ