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蒸し野菜 トンナートソース

トンナートとはツナのソースのこと。 イタリア、ピエモンテ州の料理をアレンジしたものです。

材料  （ 2 人分 ）

<トンナートソース>

  

ツナ

(缶)1缶(70g)
  

マヨネーズ

大さじ1
  

粒マスタード

大さじ1
  

牛乳

大さじ2～3

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2018/12/14
更新日：
2018/12/10

下準備

  • 蒸し野菜 トンナートソースの下準備1

    ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ひとくち大に切る。ニンジンは皮をむいて、ひとくち大に切る。

  • 蒸し野菜 トンナートソースの下準備2

    ブロッコリーは小房に分ける。蒸し器をセットし、しっかり蒸気を出しておく。

作り方

  1. 蒸し野菜 トンナートソースの作り方3
    1

    せいろ、または耐熱容器やネットに野菜を入れ、しっかり湯気が上がった蒸し器に入れる。野菜が柔らかくなるまで10～15分蒸して、器に盛る。

  2. 蒸し野菜 トンナートソースの作り方4
    2

    ＜トンナートソース＞の材料を深めのボウルに入れ、ブレンダーなどでペースト状にして、器に盛る。

    ミキサーでも出来ます。ポッテリとしたディップのようなソースです。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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