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天日干しフィグのフォアグラサンド

市販の食材を組み合わせるだけで、こんなにも簡単おしゃれに1品が完成！これなら料理に自信がない人でも、安心してチャレンジできますね！

材料  （ 2 人分 ）

イチジク

(天日干し)4～5個

フォアグラ

(練り)大さじ2

ハーブ

適量

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2008/07/07
更新日：
2014/10/28

作り方

  1. 天日干しフィグのフォアグラサンドの作り方1
    1

    イチジクは厚みを半分に切る。ブロッコリーは熱湯でゆでてザルに上げ、冷めたら食べやすい大きさにさばく。

  2. 天日干しフィグのフォアグラサンドの作り方2
    2

    イチジクにフォアグラをのせて黒コショウを振る(2～3個作る)。イチジクにマスカルポーネをのせてハチミツをかけ、イチジクで挟む(2～3個作る)。

  3. 天日干しフィグのフォアグラサンドの作り方3
    3

    器に2.のイチジクを盛り合わせる。イチジクが大きい場合は、食べやすい大きさに切る。ブロッコリー、ハーブも盛り合わせる。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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