アボカドとマグロの組み合わせは最高ですね!レモン汁で変色を防いで見た目も鮮やかに仕上がり、とてもおいしかったです。
太鼓判 10+ おいしい!
マグロアボカド丼
みんな大好きとろろ丼を、少しアレンジしてアボカドを加えました。ねっとりとした食感がおいしいアボカドは意外に和風味に合うのです。
-
レシピを保存
しませんか? ×
材料
(
1
人分
)
アボカド
1/2個レモン汁
小1マグロ
(刺身用)1人分しょうゆ
小1/2レタス
1枚大葉
5枚ウズラの卵
1個ご飯
お茶碗1膳分<ワサビじょうゆ>
練りワサビ
小1しょうゆ
大1- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2001/09/03
- 更新日:
- 2015/02/06
作り方
-
1
マグロは食べやすい大きさに切り、しょうゆをからめる。山芋は皮を厚めにむき、キッチンペーパーなどでぬめりを拭き取り、すりおろす。
-
2
アボカドは種の周りに1周切り込みを入れ、両手の平ではさんでねじり2つに分ける。皮をむき、1cm角位の大きさに切り、レモン汁をからめて変色を防ぐ。レタスはせん切りにし、冷水を通してしっかり水気をきる。大葉は軸を切り落として縦半分に切り、更にせん切りにして水に放ち、水気を絞る。
-
3
ボウルにアボカド、マグロ、すりおろした山芋を混ぜ合わせる。
-
4
丼にレタスをしき、3をかける。中央に大葉をのせ、大葉の中央にウズラの卵をのせる。合わせた<ワサビじょうゆ>をかける。
このレシピのポイント・コツ
・最後の盛り付けに鶏卵を使う場合は、卵黄だけを使って下さい。
|
リストに追加ファンになる
現在のファン数1583
「マグロアボカド丼」の関連レシピ
「マグロ」を使ったその他のレシピ
- 恵方巻
- 漬けまぐろと長いもきゅうりの和えサラダ
- アヒポキ手まり寿司
- 定番!キュウリとマグロの細巻き
- 漬けマグロの温泉卵和え
- アボカドのおしゃれで美味しい食べ方 漬けまぐろ簡単ユッケ by杉本 亜希子さん
- マグロのポキ
- マグロとアサリのオイル煮
- マグロのキムチユッケ丼
- ゴマ油香る!マグロアボカド丼
みんなのおいしい!コメント
-
イイネ!0
最新の食コラム
-
ペットと飼い主の食卓を彩る高級かつお節のセット商品「饗-もてなし-」「宴-うたげ-」を販売開始
ふりかけ通販サイト・お取り寄せグルメの「思わず舌鼓本店」は、昨年12月8日…
【お酒別】アスパラガスの「おつまみ」レシピ17選〜旬の絶品おつまみで美味しいひとときを♪
春から初夏にかけて旬を迎える「アスパラガス」。疲労回復、むくみ解消、肝機能…
【今日の献立】2024年5月2日(木)「シシャモの唐揚げ」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
シシャモの唐揚げ がおいしい!
ゲストさん 15:20
-
簡単すぐできる!豚こま切れ肉のスタミナ炒め がおいしい!
ゲストさん 14:50
-
シシャモの唐揚げ がおいしい!
ゲストさん 14:46
-
砂肝のガーリック炒め 下処理も簡単 by 西川 綾さん がおいしい!
ゲストさん 14:45
-
タコの酢みそがけ がおいしい!
ゲストさん 14:44
-
梅酒ゼリー がおいしい!
ゲストさん 14:43
-
シシャモの唐揚げ がおいしい!
ゲストさん 14:41
-
カツオのマリネ がおいしい!
ゲストさん 13:29
-
ツナじゃが がおいしい!
ゲストさん 13:23
-
シシャモの唐揚げ がおいしい!
ゲストさん 12:22
-
カボチャのサラダ がおいしい!
ゲストさん 12:10
-
タコの酢みそ和え がおいしい!
ゲストさん 11:47
-
卵手まり寿司 がおいしい!
ゲストさん 11:07
-
ゆで卵のゴマ油がけ がおいしい!
ゲストさん 10:48
-
タコの酢みそがけ がおいしい!
ゲストさん 07:53
ウーマンエキサイト特集