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大豆のキャロットサラダ

すりおろしたニンジンは甘みがあって、食べやすい。彩りもキレイですね。

材料  （ 2 人分 ）

水煮大豆

(缶)1/2缶(1缶200g入り)

ツナ

(缶)1缶(1缶80g入り)

<ドレッシング>

  

ニンジン

(すりおろし)1/4～1/2本
  

EVオリーブ油

大さじ1.5
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2010/08/30
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大豆のキャロットサラダの下準備1

    ツナはザルに上げ、汁気をきる。

  • ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 大豆のキャロットサラダの作り方3
    1

    熱湯に水煮大豆を加え、煮たったら火を弱めて1～2分ゆでてザルに上げ、水気をしっかりきる。

  2. 大豆のキャロットサラダの作り方4
    2

    ＜ドレッシング＞のボウルに、(1)の水煮大豆とツナを加えて和え、器に盛る。

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