レシピ制作:鎌倉 裕子
ハチミツで優しい甘さのお月見団子に。豆腐を入れる事でお団子の食感が柔らかくなります。
下準備
鍋にたっぷりのお湯を沸かしておく。ボウルに氷水を用意しておく。
作り方
- 1
白玉粉に絹ごし豆腐を手でつぷしながら入れ、ハチミツも入れてこねる。水分が足りなければ、水を少々加えて耳たぶぐらいのかたさにする。
- 2
(1)を15等分にして丸め、少し真ん中を潰して沸かしておいた鍋に入れてゆでる。浮き上がってきたらそのまま1～2分ゆで、氷水のボウルに入れて冷やす。
- 3
下から9、4、2個ずつ重ねてお供えします。最後の2個は正面から見て縦になるように置きます。
ポイント
-
・関東では月見団子はまん丸よりも少しつぶした大福のような形で作ります。
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・地域によりお供えする数が違うこともあります。
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・豆腐とハチミツが入ることで時間が経っても固くなりにくくなります。
-
・豆腐は木綿、絹どちらを使ってもかまいません。
みんなのおいしい！コメント(4)
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今年はこのレシピで2回、お月見団子を作りました！きな粉味で。
子供と作りました！夕飯の後から作り始めても、あっという間にできたので、お月見しながらいただきました〜。
子供と一緒に簡単に作れました ´ω` )/
水を使わずにお団子が出来て、しかも柔らかくふわふわで美味しかったです！
味付けはきな粉でいただきました！
また作りたいです(*´艸｀*)