愛あるセレクトをしたいママのみかた

サツマイモのお月見団子

秋の味覚のサツマイモで簡単おやつです。

材料  （ 2 人分 ）

塩

少々

サラダ油

大さじ2

ジャンル：
和菓子 / だんご
種別：
デザート
公開日：
2016/09/07
更新日：
2016/09/01

作り方

  1. サツマイモのお月見団子の作り方1
    1

    サツマイモは皮をむいてひとくち大に切り、水に5分程さらしておく。チョコレートは1cm位に切り、6つに分ける。

    アクが多いときは途中で水を変えてください。

  2. サツマイモのお月見団子の作り方2
    2

    鍋に新しい水と(1)を入れ、柔らかくなるまでゆでる。柔らかくなったら湯をこぼし、塩を加えて強めの弱火にかけ、サツマイモを転がすように鍋を振り、水分を飛ばして冷ます。

  3. サツマイモのお月見団子の作り方3
    3

    (2)を6つに分けてチョコレートを包み、丸く成型する。

  4. サツマイモのお月見団子の作り方4
    4

    サラダ油を温めたフライパンに(3)を転がすように揚げ焼きする。

    熱々にシナモンをかけたり、紅芋で作ってもおいしくて可愛いです。

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杉山 遊
レシピ制作 杉山 遊

料理講師
パンと料理の講師をはじめて9年目。食育やキッチン収納など、暮らしの中の食に興味を持ち、日々勉強中。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko yodogawa

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