愛あるセレクトをしたいママのみかた

マンゴー寒天

アップルマンゴーを使っても彩りキレイでおいしい！

材料  （ 2 人分 ）

  

レモン汁

大さじ1/2
  

水

50ml

砂糖

大さじ1

<シロップ>

  

砂糖

大さじ1.5
  

ハチミツ

大さじ1/2
  

水

50ml

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2013/07/15
更新日：
2013/07/09

下準備

  • マンゴー寒天の下準備1

    マンゴーは種をはさんで3つに切り、スプーンで果肉を取り出す。ハンドミキサー、またはミキサーでペースト状にし、レモン汁を加えて混ぜる。

  • 小鍋に＜シロップ＞の材料を入れてひと煮たちさせ、砂糖を煮溶かす。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

作り方

  1. マンゴー寒天の作り方3
    1

    小鍋に水50mlと粉寒天を入れて、混ぜながら強火にかける。煮たったら、軽い沸騰状態で1分混ぜながら煮る。

  2. マンゴー寒天の作り方4
    2

    コンロから外して砂糖大さじ1、ペースト状のマンゴーを加えて手早く混ぜ合わせ、鍋底を冷水にあてて冷やす。粗熱が取れたらバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。

  3. マンゴー寒天の作り方5
    3

    かたまったら食べやすい大きさに切り、＜シロップ＞をかけて器に盛り、ミントの葉を飾る。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • マンゴー寒天

    出来上がりが少し柔らかくなってしまいましたが、マンゴーの香りが口いっぱいに広がって、美味しかったです。
    寒天が余っていたので、牛乳かんも一緒に作ってみました。
    簡単に作れるので、リピ確実です。

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