下準備
お米は洗って1時間吸水し、ザルに上げて水をきる。オーブンは250℃に予熱する。耐熱バットに分量外のバターを薄くぬる。
玉ネギはみじん切りにする。マッシュルームは薄切りにする。べーコンは幅1cmに切る。カボチャは種とワタを除き、4等分に切る。
作り方
- 1
炊飯器にお米を入れ、分量線まで牛乳を加える。顆粒スープの素を入れて混ぜたら、＜ミルクピラフ＞のその他の材料をのせて炊く。
- 2
炊き上がったらローリエを取り出し、全体を混ぜる。
- 3
カボチャを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで6～7分加熱する。皮から実をはがし、実は鍋に入れる。皮はジャックオランタンの顔にカットする。
- 4
カボチャの実をマッシャーで潰し、牛乳と水を少しずつ加えて溶きのばす。
- 5
中火で加熱し、フツフツと沸いてきたら火を止めてホワイトシチューを混ぜ溶かす。トロミがつくまで弱火で加熱する。
- 6
耐熱バットに＜ミルクピラフ＞を広げ、＜カボチャクリームソース＞をかける。粉チーズを振り、カットした皮をのせ、250℃に予熱しておいたオーブンで10～15分焼き色がつくまで焼く。
ポイント
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・＜ミルクピラフ＞の炊飯時間は調理時間に含まれていません。
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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